Tea Tasting at Pachamama Blends

I am back! After a few well deserved months off the blog here I am. And what a better subject to come back to blogging than writing about two things I really love: Tea and Guatemala.

If you follow me on Instagram you’ve probably seen that I spend a few weeks back home and during this time I was invited to a tea testing at Pachamama Blends in Antigua Guatemala.

I am a big tea drinker, I start my day with a green tea and during the afternoon I usually have a cup of three (ups) of black tea. But I also like to alternate between rooibos and infusions, especially at nights or when I have the feeling I had way to much tea.

So when I was invited to a tasting I was more than happy to spend a couple of hours learning more about tea and infusions.

He vuelto! Después de unos meses lejos del blog aquí estoy de nuevo. Y qué mejor para volver blog que hablarles sobre dos temas que me gustan mucho: Té y Guatemala.

Si me siguen en Instagram se habrán dado cuenta de que estuve varias semanas en casa y durante este tiempo me invitaron a una degustación de tés en Pachamama Blends en la Antigua Guatemala.

Soy adicta al té, suelo empezar mi dia con una taza de té verde y en las tardes suelo tomar una taza o tres (ups) de té negro. Pero también me gusta alternar con rooibos e infusiones, sobretodo en las noches o cuando tengo la sensación de que he tomado demasiado té.

Así que cuando me invitaron a la degustación estaba más que contenta de pasar un par de horas aprendiendo más sobre el té y las infusiones.

The store is the paradise of spices and herbs. Just as we entered Jorge the owner offered us a little cup of tea while he finished to attend some clients.

This let me some time to take a few pictures and start sneaking around the store.

When it was our turn, Jorge began by explaining to me that he started Pachamama blends because he wanted to create something that was good for the health, sustainable as most of the products are from Guatemala and this  gives work to communities, and also good for the environment, his products are organic.

He then proceeded to explain to me the different types of teas, green, black, white and that all of them are great antioxidants. He is very proud to have in his store a Guatemalan black tea that is produced in Coban, Alta Verapaz the mountainous regions of the country.

La tienda es el paraíso de las especias y hierbas. Cuando entramos, Jorge, el dueño, nos ofreció una tacita de té mientras el terminaba de atender clientes.

Esto me dejó tiempo para tomar fotos y curiosear un poco.

Cuando fue nuestro turno, Jorge comenzó contándonos que Pachamama Blend empezó como una inquietud de crear algo que fuera bueno para la salud, sostenible ya que la mayoría de los productos son guatemaltecos y proveen trabajo para  varias comunidades  y también ecológico, sus productos son orgánicos.

Luego me explicó sobre los diferentes tipos de tés, verde, negro y blanco y como todos tienen grandes propiedades antioxidantes. Uno de sus orgullos es de de tener en la tienda un té negro guatemalteco que se cultiva en Cobán , Alta Verapaz.

One of the nice things of the store if that you can create your own blend, by choosing the tea, spices and herbs you want to combine. I decided I wanted Jorge to show me some of his own creations, so he showed to me the ingredients to his : Eternity Tea.

Four ingredients are necessary for this sweet and refreshing infusion: amaranth flower, rose hips, elder fruit and grenadine, each one of this has amazing antioxidant properties hence the name of Eternity 😉

I asked Jorge to do a blend good for people that suffer for asthma or any other pulmonary problems, I suffer from chronic asthma and I am always looking for anything that can help me, even better if it is natural. So he made a blend using eucalyptus, elder, ginger, licorice, cinnamon, clove, cardamom, black pepper, fennel, fenugreek and sage.

The smell of this blend is amazing, you can feel your airways opening at just smelling it.

Una de las cosas bonitas de la tienda es de que uno puede crear sus propia mezcla, escogiendo el tipo de té, hierbas o especias. Yo quería que Jorge me enseñara una de sus creaciones así que me mostró los ingredientes para el: Té de la Eternidad.

Cuatro ingredientes son necesarios para esta infusión dulce y refrescante: Flor de amaranto, rosa mosqueta, fruto de saúco y grenadina, cada uno tiene grandes propiedades antioxidantes de allí el hombre de Eternidad 😉

Le pedi a Jorge que ralizara un blend para personas que sufren de asma u otra afección respiratoria, yo sufro de asma crónica y siempre estoy en busqueda de cualquier cosa que me pueda ayudar, aun mejor si es natural. Así que hizo una mezcla combinando eucalipto, saúco, jengibre, regaliz, canela, clavo, cardamomo, pimienta negra, hinojo, fenogreco y salvia.

El olor de esta mezcla es increíble, se puede sentir las vías respiratorias abrirse con solo olerlo.

 

But my real favorite one was the Guatemalan Tea, Guatemalan black tea, cardamom and cacao nibs, oh the smell of this tea, like a little cupcake just out of the oven…

Pero mi preferido fue sin duda el Té guatemalteco, té negro de guatemala, cardamomo y pepitas de cacao, oh el olor de este té, como un cupcake recién salido del horno…

 

It was hard for me, being as fan as I am of teas and infusions to leave empty  hand, so I bought a big jar of Pulmonary tea, and Jorge gave me a few little boxes of Té Chirrepeco, Guatemalan black tea to complete my collection! Thank you so much Jorge!

I had a wonderful couple of hours learning about tea, making some blends and of course testing the final results, and if you are tea addict like me, do not  hesitate to visit Pachamama Blends.

Siendo tan fan de los tés e infusiones como soy, era imposible para mi irme con las manos vacías, así que compré un bote grande de té pulmonar y Jorge me regalo varias cajitas de té Chirrepeco, el té negro de Guatemala, para completar mi colección. Muchas Gracias Jorge!

Pasé un par de horas muy agradables, aprendiendo sobre tés, haciendo blends y por supuesto probando los resultados finales, y si como yo son adictos al té, los invito a darse una vuelta por Pachamama Blends.

 

Info

Facebook

Address: 5a Calle Poniente #13D, Antigua Guatemala, Guatemala

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